Receitas Light

Rosbife

Ingredientes

RENDIMENTO: 6 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 220

1Kg de filé mignon
2 colheres (sopa) de óleo
sal
pimenta

Modo de Preparo:

Acenda o forno, deixando-o na temperatura máxima. Limpe a carne e frite-a em fogo alto por uns 5 min, numa frigideira com óleo bem quente. Vire-a para que doure por igual. Tire do fogo, passe para uma assadeira e coloque no forno máximo. Ase por 10min e então diminua a chama para forno lento (160ºc). Calcule mais meia hora de forno por quilo de carne, para o rosbife ficar mal passado ou 50min para ficar ao ponto. Regue a carne de vez em quando com o caldo que junta no fundo da assadeira, para que não fique ressecada. Tire do forno, polvilhe com sal e pimenta e passe para uma travessa.

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