Receitas Light

Salada de Peixe à Escandinava

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 144

1/2 kg de filé de peixe (pescada)
sal
pimenta
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 potinho de iogurte desnatado
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de raiz-forte em pasta
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa de cebola ralada
folhas de alface
2 tomates
1 limão
ramos de salsa

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe pegar gosto por 1 hora. À parte, misture o iogurte com a mostarda, a raiz-forte, a cebolinha e a cebola e tempere com sal e pimenta. Reserve. Afervente o peixe no mínimo de água, escorra e quando estiver morno amasse com um garfo. Misture com o iogurte temperado, verifique o tempero e despeje tudo numa tigela. Deixe esfriar e leve à geladeira. Antes de servir desenforme numa travessa , sobre folhas de alface, e decore com os tomates cortados em rodelas, o limão cortado em oito pedacinhos pequenos, e raminhos de salsa.

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