Receitas Light

Salada de Repolho

Ingredientes

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 83

1 repolho branco pequeno
2 maçãs ácidas, pequenas
suco de 1/2 limão pequeno
2 colheres (sopa) de uva passa, sem sementes
4 colheres (sopa) de castanha de caju, picada
1 potinho de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de salsa picada
sal
pimenta
2 colheres (chá) de mostarda

Modo de Preparo:

Lave o repolho, corte-o em quatro e elimine a parte central dura. Passe o resto no ralador ou corte-o finamente com uma faca bem afiada. Descasque e pique as maçãs. Borrife-as com o suco de limão e misture. Junte-as ao repolho, acrescentando também a uva passa e a castanha de caju. Para o molho, misture o iogurte com a salsa e tempere com sal e pimenta. Junte a mostarda e despeje sobre o repolho. Deixe pegar gosto pelo menos durante 1 hora antes de servir.

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