Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 198

250g de fígado
1 cebola média
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de leite desnatado
sal
pimenta
2 colheres (chá) de salsa picada

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Modo de Preparo:

Limpe o fígado e corte-o em pedacinhos. Pique a cebola e doure-a na manteiga. Junte o fígado e refogue. Acrescente o caldo de galinha e o leite, e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até o fígado ficar macio. Bata no liquidificador e tempere com sal e pimenta. Sirva em seguida, com a salsa salpicada por cima.

COMO SERVIR: Sirva como prato único, ou como entrada em dias frios, para quem não estiver de dieta.