Receitas Light
Sopa de Tomate
Ingredientes
RENDIMENTO: 4 PORÇÕESCALORIAS POR PORÇÃO: 110
1/2 kg de tomate maduro
1 cebola
1 dente de alho
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 pedaço de couro de toucinho (sem gordura)
3 ramos de salsa
1 ramo de cebolinha
sal
pimenta
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de massa de tomate
Modo de Preparo:
Espete os tomates, um a um, num garfo, passe-os pela chama do fogão para rachar a pele. Tire-a, separe as sementes e pique os tomates. Pique também a cebola e o alho e refogue-os na manteiga por 3 ou 4 minutos. Junte os demais ingredientes e 1 e 1/3 xícara (chá) de água, e cozinhe em fogo baixo por 25min. Tire o couro do toucinho, a salsa e a cebolinha e bata no liquidificador. Sirva em seguida.
