Saladas
Salada quente de frutos do mar e triquilho
Ingredientes
1 pacote de frutos do mar para paella200g de pontas de aspargos
200g de mini cenouras
½ maço de mini rúculas
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
250g de triguilho
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lave e deixe de molho o triguilho por duas horas. Cozinhe em água e sal por 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e escorra. Cozinhe os aspargos por 10 minutos em água salgada. Cozinhe as cenouras por 5 minutos e corte em pedaços. Salteie os frutos do mar em 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal. Misture todos os ingredientes e corrija o sal, pimenta e suco de limão.
