Salgados

Abobrinhas Recheadas ao Forno

Ingredientes

5 abobrinhas (pequenas)
2 cubos de Caldo de Galinha Knorr
2 xícaras (chá) de água fervente
1 pãozinho, amanhecido, picadinho
1 colher (sopa) de cebolinha verde, picada
1 tomate, picadinho
2 colheres (sopa) de margarina
queijo ralado, à gosto



Modo de Preparo:

Raspe ligeiramente as cascas das abobrinhas. Corte ao meio no sentido do comprimento. Cozinhe com 1 cubo de Caldo de Galinha Knorr dissolvido na água, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e com auxílio de uma colher, cave a polpa com cuidado. Junte o pãozinho, a cebolinha, o tomate e a margarina amassada com o outro cubo de Caldo de Galinha Knorr. Misture bem. Recheie as abobrinhas e polvilhe com queijo. Leve ao forno médio, em fôrma refratária untada, até dourar. Sirva quente.

RENDIMENTO: 5 porções

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