Gastronomia

Ingredientes

Massa

500g de batata cozida e amassada
½ xícara(chá) de maionese
½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
2 gemas
3 colheres(sopa) de amido de milho
Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio

1 lata de atum escorrido
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres(sopa) de maionese
2 colheres(sopa) salsa picadinha


Cobertura

2 claras
2 colheres(sopa) de maionese

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Modo de Preparo:

Massa

Misture bem todos os ingredientes. Faça bolas(passe um pouco de amido nas mãos para enrolar as bolas) e ponha uma porção do recheio dentro de cada uma. Coloque num refratário untado.

Recheio
Misture bem todos os ingredientes. Reserve.

Cobertura
Bata as claras em neve e misture a maionese com cuidado. Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio por 20 minutos.


Variação

Substitua o atum por carne moída refogada, carne de galinha ou pedaços de queijo e presunto.