Salgados

Camarão ao Creme de Palmito

Ingredientes

1/2 litro de leite
2 cebolas médias picadas em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de manteiga
600g de camarões médios limpos
300g de palmito em conserva
1 colher (sopa) de catchup
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma panela refogue as cebolas na manteiga, junte os camarões e frite-os até mudarem de cor. Retire os camarões e reserve. Na mesma panela refogue os palmitos com catchup e o sal. Acrescente o leite batido com a farinha de trigo e as gemas. Cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar. Acerte o sal e retire do fogo. Espalhe os camarões em uma assadeira refratária e cubra com o creme. Polvilhe o parmesão. leve ao forno por 30 minutos ou até a superfície dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

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