Gastronomia

Ingredientes

1 kg de arroz Vila Nova cozido (branco ou parboilizado)
1 xícara de leite
200 g de queijo mussarela em cubinhos
2 ovos
1 pimentão vermelho picado em cubinhos (pequeno)
1 pimentão amarelo picado em cubinhos (pequeno)
1 cebola picada em cubinhos
cheiro verde picado
1 macinho de manjericão ou alfavaca picado
trigo e maisena até engrossar a massa a ponto de fritura
1 colher de sobremesa de fermento químico
óleo para fritura

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Modo de Preparo:

Em um recipiente junte todos os ingredientes, misturando bem. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Com uma colher porcione os bolinhos conforme o tamanho desejado, fritando em seguida. Sirva quente.
Esta receita leva o referido nome em função do manjericão ou alfavaca, principais temperos deste crustáceo, que faz com que lembremos dele enquanto comemos.