Salgados

Hambúrguer de couve-flor

Ingredientes

3 xícaras de couve-flor em florzinha com 1 cm de talo
9 fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhadas
1/3 de xícara de leite
1 ovo
1 gema
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque a couve-flor numa tigela e junte o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado. Misture bem e tempere com sal. Forme os hambúrgueres com 1/4 de xícara da mistura. Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo até esquentar bem. Frite os hambúrgueres aos poucos em fogo baixo até dourarem dos dois lados.

Rendimento: 10 unidades

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