Salgados

Polenta da Copa

Ingredientes

1 xícara de (chá) de fubá
2 cubinhos de Caldo de Carne Knorr
2 ovos, batidos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo Mazola, para fritar

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque 4 xícaras (chá) de água e o fubá. Leve ao fogo até ferver. Acrescente o Caldo de Carne Knorr e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Tampe a panela e deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos. Retire do fogo e espalhe a polenta numa assadeira retangular (média) e deixe esfriar. Corte em tiras largas, passe no ovo, na farinha de rosca e frite no Óleo Mazola quente, até dourar ligeiramente. Sirva quente.

Rendimento: 8 a 10 porções.

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