Salgados

Suflê de Queijo à Americana

Ingredientes


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de óleo
1 ovo
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de água gelada
1 colher de chá de sal

Recheio:

6 ovos
1 pitada de pimenta
1 pacote de bacon em fatias cortados em pedacinhos
1 cebola cortadas em rodelas bem fina
1/2 xícara de salsa picada
1/2 xícara de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

Para a massa, peneire a farinha e junte o fermento. Acrescente o óleo, o ovo, a água e o sal. Deixe desmanchar, abra a massa com as mãos, formando o fundo e os lados de uma forma. Conserve ma geladeira, enquanto estiver preparando o recheio: feito desta maneira frite os pedacinhos de bacon mas não deixe envolver sobre papel absorvente. Ferve o leite e deixa esfriar. Pincele a massa com uma das claras. Espalhe o queijo cortado, o bacon e a cebola sobre a massa. Misture os ovos inteiros com o leite morno, batendo com um garfo, adicione a salsinha e a cebola. Despeje esse creme com o queijo e a cebola. Asse em forno elevado, até que doure por cima. Sirva quente na própria forma.

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