Salgados

Torta de Bacalhau

Ingredientes

250g de gordura hidrogenada
500g de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite liquido

Modo de Preparo:

Misture toda essa massa e ponha num saco plástico, dentro da geladeira, durante mais ou menos 4 horas. À parte, ponha 300 gramas de bacalhau desfiado(escaldado para tirar o sal) e refogado com os seguintes temperos cortados miudinhos: cebola, tomate, alho, pimentão, coentro, junto com 3 colheres de sopa de azeite doce, 1 copo de leite líquido, 1 colher de sopa de farinha de trigo e 3 claras em neve. Cozinhe este recheio por 5 minutos e deixe esfriar. Unte uma forma refratária com a massa e coloque este recheio por cima junto com umas colheradas de requeijão cremoso e queijo ralado por cima. Não coloque a tampa da massa.

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