Salgados

Tortinha de queijo

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de chá de sal
250 g de margarina pouco gelada
2 colheres de sopa de leite

Recheio

6 ovos inteiros
8 colheres de sopa de queijo vermelho ralado
2 copos(1/2 l) de leite
1 caneca de camarão fresco aferventado em água e sal
1/2 xícara de molho de tomate
1 colher de chá de sal
Bata tudo no liquidificador, recheie as forminhas e leve ao forno para assar. Depois de assadas e frias, enfeite com maionese e tirinhas de pimentão e tomate


Modo de Preparo:

Recheio

Amasse tudo até ficar bem ligado. Não é preciso descansar. Forre forminhas

Molho de tomate

Leve ao fogo numa panela 2 colheres de sopa de margarina com 1 cebola média ralada. Quando estiver dourada, junte 4 tomates em rodelas e 1 colher de sopa de extrato de tomate, deixe refogar um pouco e retire do fogo.

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