Sopas

Sopa de Queijo

Ingredientes

1 cebola média ralada
1 litro de leite
2 colheres de (sopa) de maizena
1 colher de margarina
1 pitada de nóz moscada ralada
Sal a gosto
Queijo ralado à gosto
Queijo em cubos à vontade.

Modo de Preparo:

Frite a cebola na margarina até dourar. com o fogo baixo, adicione o leite e os temperos, coloque a maizena aos poucos (com o leite ainda morno), mexendo bem para não embolar, continue mexendo sempre, até engrossar.
Adicione o queijo ralado e os cubos de queijo, deixe ferver mais um pouco para derreter.
Sirva quente.

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