Gastronomia

Ingredientes

500g de berinjela descascada e picada
2 tomates médios (sem pele e sementes) picados
2 cubinhos de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebolinha verde picadinha

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Modo de Preparo:

Cozinhe a berinjela e os tomates no caldo de legumes, dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, por 15 minutos. Bata no liquidificador com o leite e a farinha. Volte ao fogo e quando ferver junte a margarina e a cebolinha, mexendo bem. Sirva quente.

Rendimento: 6 porções.