Sopas

Sopa Verde-Amarela

Ingredientes

1 lata de milho verde (200g) escorrido
2 cubinhos de caldo de galinha
1 cebola (pequena) picadinha
1 dente de alho picadinho
2 colheres (sopa) de óleo
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de maizena
1 xícara (chá) de leite
1/2 maço de espinafre (só as folhas)

Modo de Preparo:

Bata o milho no liquidificador com o caldo de galinha, dissolvido em 1 litro de água fervente. Reserve. Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o milho batido, a pimenta e a maizena, dissolva no leite, mexendo sempre até engrossar. Junte o espinafre, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções.

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