Suínos

Feijoada Completa

Ingredientes

1 kg de feijão preto
½ kg de carne-seca
½ kg de costela de porco salgada
1 paio
250 g de lingüiça portuguesa
250 g de lombo de porco salgado
1 pé de porco
1 orelha de porco
1 rabinho de porco
1 língua de porco salgada
100 g de toucinho defumado
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de cebola picada
4 folha de louro

Modo de Preparo:

De véspera, deixe o feijão preto e as carnes de molho em água. Troque a água das carnes de vez em guando para tirar bem o sal. No dia seguinte, leve o feijão preto ao fogo, junto com as carnes. Cozinhe em fogo baixo até que fique tudo bem macio. A parte, faça um refogado com os temperos. Acrescente 3 ou 4 colheres de feijão e amasse. Junte algumas colheradas do caldo do feijão e deixe ferver. Em seguida, despeje os temperos na panela do feijão. Prove e, se necessário, acrescente um pouco de sal (nem sempre é preciso, porque as carnes já são salgadas). Sirva acompanhada de arroz branco, couve à mineira, farinha de mandioca torrada, laranjas descascadas e molho apimentado.

Envie sua Foto
Pontuação

Nenhuma interação

Sobre o Autor:

GuiaSJP

Envie sua Receita

Patrocinadores GuiaSJP

  • Aldrian Matoso Corretor
  • Carmen Mais Imóveis
  • Imo House
  • Toniolo Corretora de Imóveis
  • Macedo Imóveis
  • Samuel Imóveis
  • Valle corretor de IMÓVEIS
  • Galeede Imóveis
  • Marcelo Rendake Imóveis
  • Alan Christian Sori Corretor de Imóveis
  • AS Consultoria Imobiliária
  • BENEDITHO Assessoria Imobiliária Ltda