Gastronomia

Ingredientes

3 cubinhos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de mostarda
1 frango (cerca de 1 1/2 Kg) cortado ao meio
1/2 xícara de óleo
1/2 Kg de batata (pequena) com casca bem lavada, cozida "al dente"
15 cebolas (pequenas)
2 colheres (sopa) de salsa picadinha

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Modo de Preparo:

Amasse bem o caldo de galinha com o vinho e a mostarda. Tempere o frango por dentro e por fora e deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque-o em uma assadeira, regue com óleo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio por 35 minutios. Retire o papel alumínio, junte as batatas, as cebolas e deixe no forno por mais 25 minutos, virando de vez em quando. Polvilhe com a salsa. Sirva quente.

Rendimento: 4 a 6 porções