Carnes

Carne seca na abóbora moranga

Ingredientes

1 abóbora de 1,5 kg
400 g de carne do sol

Recheio

Cebola em rodelas
Pimentão em tiras
Pedaços de gengibre
Folhas de louro
Cravo
Azeite de oliva


Modo de Preparo:

Abra a abóbora pela tampa, tirando toda a semente, tempere com alho, sal e pimenta e cominho moídos mais um pouquinho de bacon. Leve separadamente ao microondas por 20 minutos.

Deixe a carne secar no sol bem quente todo o dia. Depois, leve ao fogo só com gengibre, cravo e folha de louro, até o ponto de desfiar, tirando a gordura e a pele.
Refogue tudo no fogo e misture com a carne desfiada. Prove o tempero para ver se está bom de sal e coloque dentro da abóbora moranga já previamente assada.

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