Gastronomia

Ingredientes

MASSA:
50g de margarina
1 colher (café) de sal
6 colheres (sopa) de Maizena
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO:
4 gemas
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de Maizena
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de baunilha

COBERTURA:
açúcar, para polvilhar

---

Modo de Preparo:

MASSA:
Leve ao fogo 1 xícara (chá) de água com a margarina e o sal. Quando ferver, despeje a Maizena e a farinha de uma só vez. Mexa bem rapidamente formando uma bola. Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um. Acrescente o fermento e mexa bem até obter uma massa uniforme. Coloque colheradas de massa numa assadeira, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, cerca de 40 minutos. Deixe esriar.

RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

MODO DE ARMAR:
Corte as bombas ao meio no sentido do comprimento e recheie com o creme. Polvilhe fartamente com açúcar.

RENDIMENTO: 26 bombas.