Gastronomia

Ingredientes

Massa do macarrão:
2 xícaras de trigo
2 ovos inteiros
água

Molhos:
350g de queijo mussarela
1/2kg de carne moída
4 tomates (sem pele e sem sementes)
1 vidro de catchup pequeno
sal, cebola, pimenta a gosto, alho
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres sopa de trigo
1/2 litro de leite

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Modo de Preparo:

Massa do macarrão:
Colocar água até que fique uma massa que possa abrir com o rolo. Corta-se a massa em pedaços retangulares, grandes. Cozinha-se como macarrão (com sal). Usa depois de cozido.

Molho Branco:
Derrete-se uma colher de sopa de margarina, depois coloca-se 3 colheres de sopa de trigo, e um pouco de sal, vai mexendo até ficar levemente dourada, coloca no liquidificador e bate com meio litro de leite. Depois volta-se ao fogo para ferver, vai mexendo sempre para não embolar. Fica um creme bem resistente. Se embolar torna-se a bater no liquidificador.

Molho Vermelho:
Refoga-se a carne moída, com os tomates os temperos e por último coloca-se o catchup.

Modo de armar:
1ª camada de macarrão
2ª camada carne moída
3ª camada mussarela
4ª camada molho branco
Repete-se tudo até a 4ª camada e por último salpica-se um pouco de carne moída com molho e põe para assar mais ou menos uns 20 minutos até que derreta a mussarela.