Gastronomia

Ingredientes

5 pães amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:
2 colheres (sopa) de margarina
2 latas de purê de tomate
1 colher (sopa) de manjericão
3 colheres (sopa) de salsinha
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto

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Modo de Preparo:

Pique o pão e ponha em uma tigela grande. Cubra com o leite e deixe descansar por 15 minutos. Amasse o pão umedecido com uma colher e reserve. bata o ovo com sal e a pimenta e junte o pão. Acrescente aos poucos a farinha e mexa até ficar consistente. Cubra e deixe descansar por vcerca de uam hora.

Molho:
Aqueça a margarina, adicione o purê de tomate e o restante dos ingredientes do mjolho. Cozinhe por 15 minutos e reserve aquecido. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal e deixe ferver. Usando duas colheres (chá) molhadas, faça pequenas porções de massa e coloque-as na água fervente. Quando os nhoques estiverem cozidos, retire-os com uam espumadeira. Arrume em uma travessa e cubra com o molho.