Pudins
Pudim dos Deuses
Ingredientes
8 claras120g de açúcar
5 folhas de gelatina branca
2 folhas de gelatina vermelha
1 xícara de água
1/2kg de nata batida
1 pires de castanha do Pará
1 pires de passas
1 pires de damasco
Molho:
6 gemas
6 colheres de açúcar
1/2 litro de leite
2 pacotes de baunilha
Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina na água, bate as claras em neve e coloca o açúcar. Misture as castanhas, passas e pedacinhos de damasco e por último a nata. Colocar em forma de pudim e levar a geladeira. Servir o pudim com o molho.
Molho:
Bata uma gemada e acrescente aos poucos o leite fervido ainda quente. Por último deixe queimar 1 xícara de açúcar e misture aos poucos o leite no açúcar queimado.
