Saladas

Salada de Aipo com Nozes

Ingredientes

l2 rabanetes pequenos
2 pés de aipo, tamanho médio
2 maçãs, 1 ácida e 1 doce
1 limão
1 xícara de chá de nozes picadas
200g de queijo tipo suíço (Gruyère ou Emmenthal), cortado em cubinhos
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de molho inglês
sal e pimenta

Modo de Preparo:

Limpe os rabanetes, não descasque, e corte em rodelas finas. Limpe os talos de aipo sem a rama e corte em tirinhas. Corte as maçãs descascadas em cubinhos e regue com o suco de 1/2 limão. Misture o queijo com as nozes, o aipo, a maçã e os rabanetes e tempere com o azeite batido com o suco de 1/2 limão, molho inglês, sal e pimenta. Remexa bem e sirva fresco .

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