Salgados

Quiche de Queijo

Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de margarina light
1 clara

Recheio:
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
3 colheres (sopa) de ricota fresca
2 ovos
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Numa tigela, junte a farinha de trigo, o sal, a margarina e a clara. Amasse bem com as mãos, reserve por 20 minutos e forre 6 forminhas de empada com a massa. Bata os ingredientes do recheio até obter uma pasta e despeje sobre as forminhas. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos. Sirva com salada de folhas.

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