Suínos

Lombinho com Laranja

Ingredientes

1 kg de lombinho de porco
dente de alho
1 copo de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de manteiga
2 laranjas lima ou da Bahia
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cortar o lombinho em pequenos pedaços, temperar com alho, sal, pimenta, louro e vinho.
Deixar marinar durante 2 horas.
Retirar da marinada e dourar na manteiga.
Juntar o líquido e cozinhar em fogo baixo até ficar macio.
Descascar e tirar as sementes das laranjas.
Cortar em pedaços pequenos e juntar à carne.
Servir em seguida.

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